魔都米其林打卡|寿司之美Onodera全球第一家Onodera开在日本东京银座,因此店名前挂着GINZA一词,上海店则开在外滩18号,结合了老上海的调性,分分钟透着优雅。上海店连续两年获得米其林餐盘,好的食材不需要过多的粉饰,点到为止的调味考验厨师的手寸拿捏。BTW,看大厨的刀工和手捏寿司的动作的确是种享受😍
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
- 东南亚及亚洲其他
- 欧洲
- 大洋洲 北美
- 非洲 南美
魔都米其林打卡|寿司之美Onodera全球第一家Onodera开在日本东京银座,因此店名前挂着GINZA一词,上海店则开在外滩18号,结合了老上海的调性,分分钟透着优雅。上海店连续两年获得米其林餐盘,好的食材不需要过多的粉饰,点到为止的调味考验厨师的手寸拿捏。BTW,看大厨的刀工和手捏寿司的动作的确是种享受😍
米其林探店丨Ginza Onodera鮨💌附魔都最全2020米其林LIST一家位于上海外滩十八号的日料店,以上海米其林餐盘的美誉名列必吃榜单。选了午市寿司套餐,11贯寿司。厨师手脚麻利,从金目鲷到金枪鱼,娴熟的刀工,没一会儿就已备好料。💎菜品特色1⃣Onodera手握寿司使用赤醋,除了色泽的不同,赤醋自身风味十足,可直接使用调和舍利。2⃣部分鱼刺身会用昆布渍,从而提升鱼类(例如白身鱼)原先略偏寡淡的口感,增加风味感。3⃣玉子烧做出水准。将鱼糜与蛋液混合,是东京早有的古法。成品不甜不腻,气孔均匀,口感松软。4⃣甜品抹茶椰奶冻为Onodera唯一全球门店均有的菜品,源自东京旗舰店。🔚综合评价,一顿好的寿司,内敛而不张扬,没有过浓的调味,而专注食材本身的新鲜和尽量保留食材原味的料理方式。==================================附上最新出炉的上海米其林指南2020LIST==================================喜欢摘星的小伙伴们,不要犹豫点击收藏哦。🏆🏅【上海米其林指南2020】🌟🌟🌟三星餐厅(1家):Ultraviolet🌟🌟二星餐厅(8家):吉品轩、泰安门、喜粤8号 (汝南街)、御宝轩(黄埔)、乔尔‧卢布松美食坊、8 ½ Otto e Mezzo Bombana、新荣记 (南阳路)、雍福会。🌟一星餐厅(31家):Da Vittorio、宝利轩、成隆行蟹王府、金轩、莱美露滋、鹿园(浦东新区)、明阁、玉芝兰、唐阁、逸龙阁、Il Ristorante–Niko Romito、Jean Georges、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、艾利爵士、大董 (徐汇)、大董海参店 (静安)、大蔬无界 (黄浦)、斐霓丝、福和慧、家全七福 (静安)、菁禧荟(长宁)、老正兴 (黃浦)、利苑 (浦东新区)、利苑 (徐汇)、鹿园(长宁)、迷上海、南麓‧浙里 (黄浦)、苏浙总会、新荣记 (南京西路)、雍颐庭、甬府。===================上海米其林餐盘:日料===================🥇🍹【米其林餐盘奖LIST】空蝉怀石料理鮨大山Ginza Onodera
这家午市套餐1280和298两个比较划算 中间2档只是多了几道寿司 区别不大 这家也有铁板烧 选498的比较合适 好吃在单点好了
Sushi by M | 藏在东村的平价Omakase和Chef Tim是两年前在Sushi on Jones认识当时坐在曼哈顿下城的路边吃着手卷真的有点回到江户前的错觉今年初Tim自立门户在东村开了小小的寿司店不到一年被Zagat 2020榜单推荐12贯的Omakase只要50美金~竟然可以吃到toro caviar、uni truffle!!算是平价版的Sushi Ishikawa~毕竟也不是也不是天天都吃得起Masa😂不比sushi ginza onodera从筑地空运鱼鲜餐厅更多选用高性价比的当地&近海域食材长岛的比目鱼、加拿大的甜虾都不错帆立贝的口感很嫩滑,最后一贯鳗鱼超级BBQ!但日料最大特点就是一分价钱一分货So…请对餐厅的高级食材不要期待过高哟~如果12贯不够饱还可以另点special menu我最喜欢的是big mac海苔中依次包着北海道海胆、和牛、加州海胆满满一口塞进嘴里超幸福!Chef的最爱是three amigos小小的熊本号蚝里加了三文鱼籽海胆上缀着晶莹剔透的finger lime和青葱顺着蚝汁滑入舌尖,鲜甜到眉毛掉下来!!这就是我比较喜欢美国寿司店的理由相对传统日式的nigiri sushi更多了些创意就像好sushi of gari的美乃滋炸番茄三文鱼绝对是脑洞大开的new york style~Tips:-地址:75 E 4th St,NY 10003-老板的名言是sushi就要配cold sake,欢迎各位酒仙和他拼酒~哈哈~-餐厅还有18贯95美金的Omakase,部分鱼鲜升级,还有A5 wagyuni,下次我想试试看~
伦敦美食|伦敦日料银座小野寺最好吃Ginza Onodera - Japanese Restaurant📍15 Bury St, St. James's, London SW1Y 6AL昨天和Elaine去Ginza吃了个日料,这家店真的是蛮喜欢,吃了好多次了!点了一个枫set加八个寿司,我还喝了杯酒差不多就吃饱了。枫set当中有三个季节性的小食,吃起来就是很清爽的鱼,蔬菜也是很新鲜搭配独特的酱料,我还挺喜欢的。汤就是很香的!菌菇的味道加上海鲜的口感很入味!我喝的Gin base的这杯看起来人畜无害,喝起来还挺容易上头,感觉有点烈,要慢点喝。我们点的额外的八个寿司拼盘,有金枪鱼、三文鱼,三文鱼籽、黄狮鱼等等,都很新鲜,入口即化的口感,水准很高!set里配的牛油果三文鱼寿司和金枪鱼三文鱼鳕鱼手捏寿司,也挺不错的!最后的牛排真的震惊,没想到分量这么大,而且肉质是肉眼可见的好,吃起来很棒,黑椒汁的味道也很加分!自制抹茶冰激淋里面有很多红豆之类的东西,口感层次也挺丰富的!
Sushi Ginza Onodera | 假装在东京吃寿司自从主打海胆料理的米其林二星Soto关店回日本后,让我这枚海胆狂魔伤心许久…之前路过五大道看到东京名店sushi ginza onodera在装修就好激动,虽然外滩十八号也有分店,但铁板烧和天妇罗都不是我的菜,表白sushi&sashimi!寿司师傅曾在夏威夷、上海分店呆过(他表示心心念念想回夏威夷)师傅说这里的所有鱼鲜全部从筑地市场空运而来,所以晚餐的menu分别为300和400美金(纽约第二贵,比Masa便宜一丢丢)。比起去年整套Omakase下来多了些小心思和创意,鲍鱼汁拌寿司饭好吃到不行~北海道特供UNI入口即化,甚至秒杀Masa。而餐厅最值得称赞的必须是服务!太周到了,绝对日本贴心范儿 ,用餐结束,主厨和服务生一起陪你走到门口,然后深鞠躬欢送,让在纽约呆久的我惊呆了…全纽约只有这家寿司店让我感觉回到了Tokyo!
中国女团迟到n年的毕业旅行 | 综述篇🌴✈️刚过去的18年十一假期和大学同学终于成行毕旅。本文简单分享一波景点➕餐饮打卡,字数有限之后再开单个景点图文介绍吧。📍景点打卡✈️Day1✈️✈️👚:维密🌈Day2👗:alive stories👂环:chanel👓:chole🏖️Day3👚:HUF👖:adidas👟:AJ💍:Catier 、lv、BVLGARI手环:Hermes手链:Chanel、Fred⌚️:Bape🏊🏿♀️Day4🏞Day5🏖️Day6<!--{1#88265#夏威夷日落海滩(欧胡岛)}-->🧕:zara👗:Motueka扇子:Erra夜店定制中国女团字样折扇。🏠Day8:回府🍽餐厅打卡1⃣️The Mill House📍1670 Honoapiilani Hwy,Wailuku.人均:50刀需预定口味:⭐️⭐️环境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️价格:💰💰💰💰推荐菜:🥩2⃣️Heavenly Island Lifestyle(Brunch 早午餐)📍342 Seaside Ave, Honolulu, HI 96815人均消费:20刀不能预定口味:⭐️⭐️⭐️ ⭐️环境:⭐️⭐️⭐️⭐️价格:💰💰推荐菜:🍜、🍳3⃣️Tanaka of Tokyo Central📍2250 Kalakaua Ave, Fl 3, Honolulu, HI 96815人均消费:80💲需要预定口味:⭐️⭐️⭐️环境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️价格:💰💰💰💰推荐菜:龙虾、扇贝4⃣️Island Vintage Shave Ice📍 1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, Oahu, HI 96814-4604口味:⭐️⭐️⭐️⭐️环境:/价格:💰推荐菜:🥥5⃣️Marukame Udon📍 2310 Kuhio Ave, Honolulu, HI 96815人均消费:18刀不能预定口味:⭐️⭐️⭐️⭐️环境:⭐️⭐️价格:💰推荐菜:🍜、🍤6⃣️Sushi Ginza Onodera📍808 Kapahulu Ave人均消费:280刀需要预定口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️环境:⭐️⭐️⭐️ ⭐️价格:💰 💰 💰 💰 💰推荐菜:🍣字数原因第一篇穷游分享就先这样啦,有问题的小伙伴可以给我留言哈
sushi ginza onodera 全纽约只有这家寿司店让我感觉回到了Tokyo无论是在银座、外滩,还是五大道总能感受到最优质的品控和最周到的日式服务穿着和服的欧巴桑拿出ipad图文展示鱼肉种类从顶级桧木寿司柜台到“备前烧” 和食餐具尽显优雅温馨的商务氛围餐厅只提供Omakase,价格比Masa便宜一丢丢鱼鲜大多从东京的筑地市场空运而至用顶级的时令食材搭配寿司师傅精致细腻的手法为食客制作 “有温度感”的手握寿司这一季的Omakase主打北海道uni扇贝配海胆真是绝妙无敌松茸汤里微炙过的toro是意外的惊喜颇具创意的海胆天妇罗让我发现uni还是生的好吃秋季限定的秋刀鱼寿司让猫和我都想了解最后的抹茶布丁水准依旧和寿司师傅聊嗨后推荐了他好几家火锅店😂
銀座おのでら | Ginza Onoderayummy yummy!ꈍ◡ꈍ
Sushi Ginza Onodera 銀座小野寺
环境非常优雅,厨师在你面前亲自操作,神户牛肉名不虚传,肉质非常的鲜嫩多汁,如果大家有空一定要试一下!价格虽然有点小贵但能吃到这么好吃的神户牛肉还是值得的,牛肉端出来的时候就被惊艳到了~雪花纹真的好漂亮。据说明年会在上海开店><羡慕上海的朋友能在国内吃到这么好吃的牛肉
Ginza Onodera | 厨师会当面做菜,感觉是一个很好的较高端的店,我吃了6800日元。来这里主要是吃日本料理,口感细腻,我去的时候服务态度都还不错。地址:东京都中央区6-12-14 GinzaAct Bld 7F
原汁原味的银座风味极具诱惑力,即使不出上海也能尝到最顶级的寿司。它家的马粪海胆十分惊艳,来自北海道,味道鲜甜可口。外滩18号卧虎藏龙,有着不少好餐厅,在三楼就静静地开着一家Ginza Onodera。米其林二星银座小野寺在上海的分店,从开店以来就一直好评不断,点评上的评分呈现罕见的全五星,可见真的实至名归!